節(jié)能開水器是近年來針對綠色環(huán)保、節(jié)能減排而研發(fā)的節(jié)能產(chǎn)品，最大限度地做到節(jié)能省電，健康環(huán)保，杜絕千沸水和陰陽水的現(xiàn)象發(fā)生，它的出現(xiàn)很受各種公共場所的喜愛。

　　1、電熱轉換效率的高低

　　電熱轉換效率跟電熱材料、加熱腔體空間及水質(zhì)相關聯(lián)，這里只有加熱腔體空間是影響電熱轉換效率的最大因數(shù)，加熱空間越小，熱傳遞及熱輻射就越快，熱效率轉換就節(jié)能開水器越高，也就是說加熱腔體越小電熱轉換效率就越高。

　　2、保溫能耗的多寡

　　其次，保溫能耗在商用大功率開水器中占多大能源浪費呢？在下面的比對測試中可以看出是個不小的數(shù)值，尤其在用水量小的場所保溫所產(chǎn)生的能源浪費更甚，很多企業(yè)在保溫和自動開關機上做文章，以求減小保溫能耗，但若運用新技術直接取消保溫，即是最佳的解決方案。

　　3、附產(chǎn)熱源的利用

　　最后，附產(chǎn)熱源的利用，一般是在加熱開水過程中利用產(chǎn)生的開水蒸汽能量預熱冷水源，這樣可以直接起到節(jié)能的目的。